О липовом меде дальневосточном: лечебные свойства, когда собирают, вкус

Наверное, сложно найти человека, который не замедлял бы шаг, возле цветущей липы. Мы вдыхаем полной грудью нежный аромат цветов липы и очень расстраиваемся, когда быстротечный период цветения этого великолепного дерева подходит к концу. Как же продлить «липовое» наслаждение? Выхода два: засушить липовый цвет и приобрести липовый мед.

Чем уникален мед из липы?

Липовый мед относят к одним из самых лучших и самых полезных медовых сортов. Недаром липа считается королевой медоносных деревьев. Свою репутацию липа достойно оправдывает, ведь только с одного деревца можно собрать около шестнадцати литров ценного нектара. Узнать лакомство можно по характерному светловатому или золотистому цвету, порой даже зеленоватому, а так же по характерному медово-липовому аромату. Если продукт свежей выкачки, то он будет иметь светлый прозрачный оттенок, а вкус его будет приятным и насыщенным. Иногда пробивается небольшая горчинка. Если вы попробуете лакомство один раз, то в дальнейшем уже не сможете его ни с чем перепутать, ведь его стойкий дурманящий запах похож на цветущие липовые леса.

Польза липового меда

О полезных свойствах липового меда знали еще наши древние соотечественники, любившие межсезонные и зимние хвори и недуги пищеварительной системы врачевать целебными чаями с этим чудо-медом.

Современные ученые доказали, что его полезность основана на наличии огромного количества ферментов, которые снимают воспаление, а также витаминов (К, группы В, Е), биологически активных веществ, микроэлементов.

Часто болеющим слабым младенцам рекомендуется принимать внутрь несколько капель средства в целях активации иммунной системы. А лакомство, принятое на ночь, сможет вернуть ребенку здоровый сон.

Основной отличительной чертой липового продукта пчеловодства является его уникальная способность лечения простудных патологий. В этих случаях он используется не только внутрь, но и в качестве наружных средств для растирания.

С помощью медовых аппликаций удается успешно лечить раны и ожоги. Если вы добавите в мед лимонный сок, вы получите замечательное лекарство от простуды, а чашка чая с этим лакомством лечит печень и воспалительные патологии ЖКТ.

Офтальмологи так же отмечают силу меда. В нем присутствуют компоненты, которые положительно сказываются на глазной сетчатке, потому абсолютно всем людям, трудящимся за компьютером, можно смело его включать в свой ежедневный рацион.

Если вы желаете прочистить организм, тогда липовый мед, — это как раз то, что вам необходимо, ведь он характеризуется мягким мочегонным и слабительным действием. В последнее время мед стал широко использоваться с целью возобновления всех тканей и предупреждения развития онкологии.

При наличии серьезных ран и ссадин, мед оказывает антисептическое и восстанавливающее воздействие. Продукт даже понижает холестерин, очищая сосуды.

Разновидности меда

Башкирский монофлерный липовый мед добывается исключительно в лесных местностях, где в момент цветения липы другие медоносы больше не цветут.

Особый акцент стоит поставить на уфимском меде и дальневосточном сорте, ведь именно они считаются экологически чистыми. Порой мы можете встретить густоватый непрозрачный белый липовый мед.

Такой цвет пчеловоды получают благодаря маточному молочку, которое подмешивают в молодой мед. Такая смесь будет вдвойне полезной благодаря уникальным свойствам упомянутого выше молочка.

Производится такое лакомство пчелами в горной местности, потому польза и качество готового продукта – на высшем уровне.

Естественно, его возможности значительно больше, чем у других разновидностей, ведь, как известно, в горах отсутствуют грязные осадки, там нет пыли и влияние на природу человека и его жизнедеятельности сведено к минимуму.

Мед липы с маточным молочком нередко использовался настоящими королевами с целью получения омолаживающего эффекта.

С помощью него можно восстановить пищеварение, избавиться от шлаков, улучшить работоспособность полностью всех органов и систем.

Цветочно-липовый мед гораздо эффективнее других справляется с неврозами, поскольку обладает седативными свойствами. А при гинекологических патологиях лучше всего применять продукт из пыльцы растений.

Ограничения

Помимо полезных свойств, липовый мед имеет и противопоказания. Его нельзя употреблять в следующих случаях:

1. Полезные качества нектара идеальны, но есть категория людей, у которых присутствует непереносимость пыльцы. В этом случае ничего кроме вреда организм не получит.

   Обычно у этих людей есть проблемы с углеводным обменом, потому существует опасность получить действительно серьезный вред;

2. Поскольку любой вид меда является сильным аллергеном, не стоит употреблять его женщинам, находящимся в положении, и кормящих грудью;
3. По этой же причине с осторожностью нужно давать его детям.

Особенности приобретения или как выбирать липовый мед

Если вы поставили себе целью приобрести мед из липы, то вам нужно понимать, что консистенция продукта со временем меняется. Так, по прошествии 3-4 месяцев происходит кристаллизация и мед загустевает.

Еще через полгода он начинает сахарится. Если вы встретили жидкое лакомство не в сезон, знайте, что оно растоплено, а это нанесет организму только вред.

Обработанный термически продукт, по характеристикам не идет ни в какое сравнение с натуральным.

Как отличить натуральный продукт от подделки?

Наверняка, если вы читаете эту статью, то вы задавались вопросом, как отличить липовый мед от подделки. Самой стандартной техникой является метод анализа пыльцы.

В ходе анализа при помощи микроскопа выясняют, какой процент пыльцы содержится в исследуемом материале. Если цифра приближается или равна 80% – считайте себя счастливым обладателем подлинника.

Помимо этого, ни один «химик» не в состоянии воспроизвести в своем «химическом» продукте уникальный терпкий медовый аромат, который вы никогда и ни с чем не спутаете!

Чтобы разоблачить подделку, в которую для достижения вязкости был добавлен крахмал, мел либо патока, стоит растворить небольшое количества продукта в воде и оставить на время. Все примеси выпадут в осадок, а сама вода будет мутной.

Быстро на рынке определить наличие примесей поможет капелька йода. Если при нанесении её на мед она становится синей – поздравляем, вы выявили и избежали приобретения низкокачественного продукта.

Учитывая вышесказанное, доверять все же стоит проверенным ответственным производителям и продавцам, которые несут ответственность за качество своего товара. И лучший выбор тут – проверенный магазин, следящий за своей репутацией!

Красота и здоровье

Поскольку мед содержит полезные вещества, о которых мы говорили выше, красавицы не прочь использовать его в домашней косметологии в составе скрабов, масок, шампуней и мазей. Кожа тела и лица, а также волосы и ногти после медового ухода благоухают чистотой, молодостью, сияют здоровьем и ухоженностью!

Не странно, что нектар применяется и в промышленном производстве при изготовлении косметологических продуктов.

И это не удивительно, ведь витамины и микроэлементы, которые входят в состав пчелиного продукта, оказывают смягчающее воздействие и способствуют улучшению кровоснабжения.

За счет большого количества витаминов, нектар способствует возобновлению клеток и оказывает омолаживающее воздействие. Более того, мед восстанавливает психику, укрепляет нервную систему, уменьшает депрессивность и тревожность, поднимает настроение и общее самочувствие.

Как же после всего сказанного не согласиться с утверждением, что польза меда из липы по-настоящему бесценна. Однако прежде чем его употреблять, нужно убедиться в том, что у вас нет аллергии. Приятного вам оздоровления!

Источник: https://www.med-konfitur.ru/articles/medonosy/lipovyy-med/

Эта статья расскажет вам все, что вы должны знать о липовом меде: лечебные свойства, противопоказания, состав, цвет и многое другое

Про липовый мед в нашей стране знают все. Ситуация связана с тем, что в годы СССР площадь насаждений лип доходила до двух миллионов гектар. Меда было много, никто даже не думал его «делить».

Сейчас нужно знать, когда собирают такой продукт, заранее. В этом году приехал в Адыгею, а плантация липы была уже буквально поделена теми, кто приехал раньше.

Июнь выдался крайне дождливым и холодным, так что я бросил затею с липой и уехал на побережье за каштаном.

Теперь перейдем непосредственно к меду.

Особенности липового меда

Состав

• Главное содержимое меда, собранного на липе – легко усвояемые фруктоза и глюкоза, витамины К, Е, С, РР, Н, а также группы В.
• Такой медок имеет следующий состав минералов: кальций, калий, медь, йод, сера, никель, алюминий, фосфор, магний, хлор, марганец, кобальт, цинк и др.
• Читал в литературе, что мед из цветов липы содержит четыре сотни активных соединений (сам не проверял).

Цвет

В 90% случаев ответ на вопрос о цвете такого продукта, звучит просто – он светло-желтый и прозрачный. Если рядом с цветущей липой расположены поля с растениями, пчела приносит немного нектара и оттуда. Тогда мед становится похож на светлый янтарь, в редких случаях возможна серо-зеленая гамма.

Вкус

Засахаривание

Максимальный срок, в течение которого мед из липы остается в жидкой форме – девяносто дней. Затем происходит кристаллизация, итогом которой является светлая масса с крупными вкраплениями «зерен».

Калорийность

Сто грамм лакомства, собранных на цветущей липе, содержат 327 ккал. Встречаются данные и о 380 ккал, но мы примем за правильное меньшее значение (так можно съесть больше ???? ).

Также рассмотрим калорийность липового меда в ложках. Одна чайная ложечка содержит 30 калорий, одна столовая – 60 калорий.

Как выбирать липовый мед

Внимание

Более 80% продавцов меда хотят на вас нажиться и обмануть хотя бы немного.
Например, если в конце осени вам предлагают приобрести жидкий липовый мед, вас обманывают.

Как выглядит

В первые три месяца после качки он жидкий и прозрачный. Если вы пришли на рынок летом, то липовый мед можно узнать по одному характерному признаку: он прозрачный и светлый.

К концу первого месяца осени мед начинает «твердеть». Через два месяца становится светло желтым или почти белым. Если вам встретился белый цвет, это говорит о том, что продукт прошел кристаллизацию.

Все полезные свойства полностью сохраняются.

Когда собирают

На большей территории России липовый мед собирают в начале июля. У нас, на Юге, этот процесс возможен и раньше. Но липы растет мало, основной ареол приходится на Адыгею (свой опыт текущего года я уже описал). Например, дальневосточный сорт собирают в середине месяца.

Как определить натуральность

Как выглядит липовый мед, вы уже знаете. Расскажу о том, как не стать жертвой «медовых» мошенников.

• подогрейте ложку меда на водяной бане, попробуйте продукт. Сильный привкус карамели и запах жженого сахара скажут о подделке;
• если за окном – октябрь, а ваш продукт остается идеально жидким, вопрос его натуральности ставится под сомнение;
• зачерпните продукт и дайте стечь, ложку вращайте. Если увидите, что мед стекает струйкой, не создавая «ленту» вокруг ложки, перед вами неестественно жидкий образец;
• разведите мед в воде и добавить йод. Синий цвет укажет на присутствие крахмала.

Липовый мед: польза и вред

Свойства для всех и каждого:

• незаменимое средство при простуде и гриппе (снижает жар, «выгоняет» пот, уменьшает воспаление);
• восстанавливает нормальную работу органов ЖКТ;
• лечит проблемы с нервной системой (стресс, бессонница и пр.);
• избавляет от проблем с кожей;
• благотворно влияет на иммунитет;
• улучшает работу сердца и сосудов.

Польза для женщин

Десятки вариантов масок для лица, волос и всего тела на основе липового меда позволят женщине забыть о дорогостоящих салонах красоты.

Используя липовый мед с маточным молочком, можно похудеть, нормализовать давление, поднять гемоглобин и буквально замедлить процесс старения организма.

Польза для мужчин

Он благотворно воздействует на работу дыхательной системы. Курящим мужчинам свойства меда помогут бороться с приступами утреннего кашля и облегчат отхождение мокроты. Регулярное употребление снимает стресс, помогает нормализовать сон и нервное состояние.

Теперь вы знаете, чем полезен липовый мед. Настало время узнать о противопоказаниях.

Противопоказания к применению липового меда

Если вы сидите на диете или страдаете от диабета второго типа, ограничьте употребление меда. Если сомневаетесь, можно ли вам есть мед, спросите об этом врача.

В моей семье мед едят все начиная с полуторагодовалой внучки, заканчивая престарелой бабушкой. Плохо никому не было, надеюсь, и не будет.

А еще читаем о пользе дягилевого меда

Как принимать липовый мед

Съешьте утром натощак столовую ложку, запейте теплым чаем или водой. Вечером растворите продукт в жидкости и выпейте (полезно для сна). Помните о правилах выбора правильного продукта, описанных выше, иначе пользы не будет.

Если вы простудились, не ограничивайте себя в употреблении целебного лакомства – медовой воды или молока, особенно на ночь. Помните, чем больший объем жидкости выпьете, тем больше «гадости» из вас выйдет. Лишний вес тоже просит меда: две чайные ложечки. Польза будет.

Теперь вы знаете, что такое липовый мед, лечебные свойства и противопоказания продукта, правила выбора и прочее. Можете смело идти на рынок и приобретать чудодейственное лекарство от всех недугов.

Источник: https://medovyiblog.ru/articles/myod/eta-statya-rasskazhet-vam-vse-chto-vy-dolzhny-znat-o-lipovom-mede-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya-sostav-czvet-i-mnogoe-drugoe.html

Дальневосточный липовый мёд

Липовый мед по праву считается самым лучшим из всех медов. Еще в дореволюционной России башкирский мед – липец продавался по цене вдвое больше прочих и зарубежные покупатели стремились, прежде всего, попасть на уфимский медовый рынок – главного поставщика липового меда. Липовый мед по праву занимает одно из первых мест в медовом «табеле о рангах». Являясь полностью природным продуктом, этот мед обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами.

Состав меда вызывает у ученых удивление и восхищение, и до конца еще ими не изучен. В рецептах народной медицины упор делается на применение именно липового меда, так как в него перешли все лечебные свойства липового цвета. Диетологи назначают преимущественно липовый мед как заменитель сахара – он легко усваивается и дает много энергии.

Самое медовое дерево

Липа – истинная королева лесного нектарного взятка. Она, по своей природе, настоящая долгожительница. Средний срок жизни этого высокомедоносного дерева – 400-600 лет, а отдельные экземпляры могут расти до 1100-1200 лет.

В конце 19 начале 20 веков липовый мёд стали добывать и на территории Дальнего Востока. Дальний Восток обладает большими медовыми ресурсами, а именно возможностью производства липового мёда.

Человек, осваивая окружающий его мир, не задумываясь, отнимал у природы самые благодатные земли. А ведь именно здесь, заботясь об их плодородии, и росла щедрая липа.

Липняки, хоть и больше всех пострадали при массовых вырубках и распашке земель, занимают еще значительную площадь. Даже свезя все пасеки страны в липовые массивы, невозможно будет собрать весь нектар, что предлагает липа.

Вот и представьте себе медовые ресурсы этого изобилия липы! Хотя человек изрядно потеснил липу с огромных площадей, ее позиции еще значительны в приволжских бассейнах, некоторых районах Сибири, в Дальневосточном Приморье.

Когда ученые примерно подсчитали количество нектара, выделяемого этими липняками, вывод их оказался однозначным и единодушным – главный стабильный держатель нектара – липа! Ведь не зря автор многих изданий по пчеловодству А.С.

Буткевич, державший пасеку в Тульской губернии, писал: «Пчеловодам подлесных районов, где есть липа, никогда не надо преждевременно впадать в уныние. Пусть изменят все весенние взятки (ивовые, сады и др.), не страшно, если даже и луга дадут мало: липа зацветет и покроет все грехи».

Пчеловоды тех районов, где сохранилась липа, находятся в привилегированном положении, ведь один гектар липняка может дать до тонны меда. Зона лета пчелиной семьи распространяется примерно на 1200 га.

Если пасеку окружают леса, где доля липы всего 30% (0,3 тонны меда на гектар), то доступного нектара в зоне «обслуживания» пчел будет около 350 тонн.

Представьте, сколько нужно пчелиных семей, чтобы «переработать» это богатство? В европейской части России растут, в основном, мелколистные липы, которые дружно цветут примерно 2 недели.

Липа совсем не «бережлива» по отношению к своему богатству. Если цветы могут всасывать неиспользованный нектар обратно и использовать его для своих нужд, то у липы он «льется рекой».

У нее нектар выделяют не специальные железы растений – нектарники, а просто нектароносная ткань у основания листочков цветочной чашечки.

Эти капли видны невооруженным глазом – их пьют насекомые, смывает дождь, сушит горячий воздух.

В благоприятных для нее условиях липа медоносит мощно и надежно. Такое обилие легкодоступного липового нектара приучило пчел к этой ежегодной роскошной «пирушке».

Только зацветает липа – пчелы отодвигают все свои дела на второй план; роение, воспитание молодняка – все откладывается. Все свободные ячейки используются под зреющий мед. День медосбора на липе дорогого стоит.

При хороших погодных условиях пчелиная семья за день может принести в улей ведро нектара – сразу полнормы зимнего запаса. Но, настроившись на липовый медосбор, пчелы без устали носят и перерабатывают нектар.

Вот тут и нужна помощь человека – вовремя избавить пчел от избытка меда. Пчелы понимают, что жизнь и успех семьи зависят от быстрой «перестройки» всех служб на максимальную добычу и переработку нектара, поэтому торопятся запасти как можно больше меда.

Теперь человек сам занялся искусственными посадками липы. Умница липа выживает и в городе, в условиях городского шума, смога и ночного освещения, замечательно себя чувствует в создаваемых лесополосах.

Без этого красивейшего дерева не обходятся озеленительные хозяйства, липа заняла достойное место в парковых ансамблях и аллейных насаждениях.

И липа, чувствуя внимание и заботу, щедро награждает нас своими дарами!

3-х корпусный пчелиный улей в разгар медосбора. Очень сильная семья 🙂

Основные урожаи липового мёда приходятся на территорию Дальнего Востока России. Дальний Восток можно по праву считать колыбелью производства Липового мёда. Пчеловодная дальневосточная зона объединяет Приморский, Хабаровский каря и Амурскую область.

Преобладающая часть зоны имеет горный рельеф, изрезанный системой отрогов основных хребтов Сихотэ – Алинь, Буреинского, Баджальского и других. В 1972 году Дальний Восток достиг показателей в три раза превышавших средние по стране, по производству товарного мёда на одну пчелосемью.

По развитию пчеловодства и производству мёда Дальний Восток занимал первое место в стране. Основное производство липового мёда в России приходится на территорию Приморского, Хабаровкого краев, Амурской и Еврейской Автономной областей.

Дальневосточный липовый мед может по праву претендовать на чистейший монофлерный мёд, так как в данном мёде присутствует до 80 % экстракта липы, что в 2 раза больше чем в липовом мёде других регионов России.

Виды дальневосточной липы

На территории Дальневосточного региона при изучении внутривидового фенологических аспектов дальневосточных видов показало, что на Дальнем Востоке произрастает четыре вида лип. Данные виды лип имеют следующие названия: Таке, Амурская, Манджурская и на юге Приморского края липа Корейская.

Все они – отличные медоносы летнего периода и составляют основу кормовой базы пчеловодства, так как дают свыше 70% меда от общего его сбора в Приморье и Приамурье.

На юге Дальнего Востока около 9.5 млн. га лесов в своем составе имеют от 5 до 80% липы. У всех Дальневосточных лип наблюдается периодичность цветения и нектаровыделения.

• Липа Таке – около 30 метров в высоту, более одного метра в диаметре. Цветет с конца июня до первой половины июля. Цветки растения выделяют большое количество нектара, капельки которого видны даже не вооруженным глазом. Медопродуктивность 1200 кг с 1 га. Широко распространена на юге Дальнего Востока. Растет преимущественно в горных лесах на высоте 200 – 250 м на уровнем моря.
• Липа Амурская – до 30 метров в высоту, более метра в диаметре. Цветет в июле. Отличный медонос летнего периода. Массовое выделение нектара начинается через три – четыре дня после начала цветения.
• Липа Корейская – до 15 метров в высоту. Является отличным медоносом, выделяет большое количество нектара. Медоносность достигает до 900 кг с 1 га.
• Липа Маньчжурская – до 15 – 20 метров в высоту. Отличный медонос центральной части Приморья и Приамурья . Медопродуктивность липы Маньчжурской на юге Приморья колеблется от 950 до 1350 кг с 1 га.

Мёд, собранный с липы, в народе пользуется большим спросом и любовно назевается «Липец». Особенно полезен он при лечении простудных заболеваний.

Угроза вырубки Дальневосточной липы

В России в настоящее возникла угроза вырубки липы, что в свою очередь повлияло на снижение медопродуктивности Дальнего Востока в целом. Несмотря на предпринятые попытки руководства региона, направленные на ограничение вырубки липы, данные меры не решают проблему в глобальном масштабе. С 1925 года по 2007 г в России данный медонос был запрещен в промышленную рубку.

Состав липового мёда

Липовый мед сразу после откачки. Процеживается (фильтруется) с помощью сито.

В составе меда выявлено более 300 различных веществ и элементов. Ценность его – в удачном сочетании витаминов с множеством (не менее 40) микро- и макроэлементов: калием, кальцием, йодом, медью, фосфором, магнием и т.д.

Простые сахара – фруктоза (39,27%) и глюкоза (36,05%) легко усваиваются организмом человека, в достаточном количестве содержатся органические и неорганические кислоты: лимонная, молочная, яблочная, янтарная, фосфорная и другие.

Состав меда вызывает у ученых удивление и восхищение, и до конца еще ими не изучен. В рецептах народной медицины упор делается на применение именно липового меда, так как в него перешли все лечебные свойства липового цвета.

Диетологи назначают преимущественно липовый мед как заменитель сахара – он легко усваивается и дает много энергии.

Медосбор с липы – счастливая и хлопотная пора для пчел и пчеловода. Цветет она в июне, июле, разные породы липы дают возможность существенно продлить время липового медосбора. Долговечность липы и ее обильное нектаровыделение гарантируют высокие результаты.

С одного цветка липы пчелы собирают до 25 мг нектара, с одного дерева 16 и более кг, а с одного гектара липняка около тонны меда. Особенно славится Дальневосточный липовый мед, а также Башкирский, где его называют «липец». Так было в старину, такое же положение и сейчас.

Известный ученый-географ 19 века Н.И.

Рычков о Башкирии писал так: «В числе лучших имуществ сего народа может быть содержание пчел, которыми они изобилуют…В Башкирии немало таких хозяйств, что у одного башкирца тысячи по две и больше бортей, от чего они получают знатные себе доходы».

В Уфе находится единственный в России научно-исследовательский институт по пчеловодству и апитерапии; он имеет свои опытные пасеки и является обладателем прав на торговую марку «Башкирский мед».

У липы полезно все! Применяется в медицинских целях и мед, и сам липовый цвет, и кора, и листья. Широко используются эти дары в косметологии. Неисчерпаемая тема – мед в кулинарии. И даже просто прогулки по цветущим липовым аллеям кроме удовольствия приносят пользу сердечникам и гипертоникам.

Свежий натуральный липовый мед может быть светло-желтым, янтарным (дальневосточный мед), прозрачным, почти бесцветным (уфимский мед) и, со светло-зеленым оттенком, который придают ему цветы липы. Присущ ему яркий душистый запах липового цвета и стойкое послевкусие.

Может чувствоваться легкая горчинка. Это один из самых сладких медов, но сладость его полезна – диетологи рекомендуют преимущественно липовый мед в качестве заменителя сахара: он легко усваивается и дает много энергии. Калорийность 100 г липового меда – 314 килокалорий.

Консистенция густая, быстро кристаллизуется. Через месяца три – четыре после откачки липовый мед превращается в салообразную массу белого или кремового цвета. Крупнозернистые кристаллы образуются реже.

Натуральный липовый мед легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, при растирании фальсифицированного меда на пальцах остаются комочки.

Кто попробовал настоящий липовый мед уже не перепутает его с другим.

Липовый мёд и медицина

Липовый мед используют в официальной и народной медицине как противовоспалительное, потогонное и отхаркивающее средство при простудных заболеваниях.

Как антибактериальное средство применяется при полоскании полости рта, лечении болезней желудочно-кишечного тракта, ожогов, гнойных ран; липовый мед дает хороший мочегонный эффект. Используют его и в офтальмологии – содержащиеся особые вещества воздействуют на сетчатку глаза.

Также все мы знаем, что съедая на ночь ложечку меда, легче заснуть, т.е. он обладает легким успокаивающим и снотворным действием.

Липовый мёд в косметологии

Косметологические предприятия, понимая особую ценность натурального меда, выпускают целые линии косметических продуктов, содержащих мед.

Благодаря его витаминам и аминокислотам улучшается кровообращение, стимулируется липидный обмен, обновляются и восстанавливаются клетки кожи.

После медовых масок лицо выглядит здоровым и свежим, кожа сияет, волосы становятся шелковистыми и густыми, медовый массаж оказывает антицеллюлитное воздействие и буквально омолаживает тело.

Источник: https://the-honey.ru/blog/dalnievostochnyi-lipovyi-med/

Сбор липового меда

Настоящий натуральный липовый мед очень высоко ценится гурманами, так как имеет исключительно приятный вкус, аромат и полезные свойства. Такой продукт пчеловодства относится к лучшим сортам, однако его производство очень ограничено.

Липовый мед – это мед, который производится пчелами из нектара цветков липы, имеющих зеленовато-желтый цвет.

Очень важно знать, когда собирают липовый мед, чтобы вместо него не приобрести подделку, которая не будет обладать воистину волшебными его качествами.

Содержание

• Где производится сбор
• Как производится сбор
• Лечебные свойства

Вернуться к содержанию

Где производится сбор

Мед из цветков лип добывается исключительно в районах произрастания этих деревьев в большом количестве, которые, в основном, располагаются в Башкирии и на Дальнем Востоке.

Более всего вероятно, что мед будет действительно липовым, если он собран в районе, где липы составляют более половины площади всех растений лесного массива, следовательно, это дерево является практически единственным медоносом там. В других областях медоносами могут служить и другие растения, а «липовый мед» может оказаться собранным из разнотравья.

К примеру, часто продаваемый на рынках подмосковный «липовый» мед – это чистой воды подделка, так как лип в этом районе практически нет, потому и к вопросу его приобретения следует отнестись серьезно, так как, скорее всего, что это обман.

Проверить качество меда, который приобретен летом, можно будет примерно к ноябрю, так как натуральный мед из соцветий лип примерно к этому времени начинает кристаллизоваться, приобретать чуть беловатый оттенок, терять свою текучесть и прозрачность. Фальсифицированный или искусственный продукт пчеловодства к этому времени будет оставаться жидким, прозрачным, не будет кристаллизоваться.

Вернуться к содержанию

Как производится сбор

Липа – это один из самых чудесных медоносов, которые существуют в природе. Она зацветает в июне – начале июля. Ее цветение сильное, быстрое, обычно заканчивается за несколько дней. Цветет липа в солнечную тихую погоду, а быстрота этого процесса зависти полностью от метеорологических условий.

Когда качают липовый мед? Обычно сбор меда начинается примерно в начале июля, однако качка полностью зависит от быстроты цветения самой липы, потому сбор никогда не является очень длительным. Раньше даже сам месяц июль называли липень.

Установлено, что одна большая липа способна дать нектара для переработки пчелам примерно на 10 – 15 килограмм меда, а с одного гектара леса, в котором находятся одни цветущие деревья, можно получить примерно 1 тонну продукта (и более).

Пчелы во время зацветания лип работают с восхода солнца до темноты, нередко продолжают работать даже в светлые теплые ночи без отдыха. В улье они задерживаются не более трех-четырех минут, потому соты очень быстро заполняются продуктом их труда.

Сбор этого уникального продукта пчеловодства очень короток и составляет всего 12-14 дней, потому для пчел дорог тут каждый час. На Дальнем Востоке сортов деревьев несколько, а цветут они друг за другом, потому сроки сбора меда немного длиннее и составляют ориентировочно 20-25 дней, потому и урожай меда из липы там намного выше (до 100 килограмм с одного улья).

Срок медосбора зависит еще и от местности: чем она изрезаннее и холмистее, там срок цветения деревьев больше, так как на северных склонах они зацветают позднее, чем на южных склонах, которые прогреваются солнцем больше. Потому при качке липового меда учитывается еще и рельеф местности, а также нахождение рядом водоемов, которые способствуют обильному выделению нектара и продлевают период зацветания.

Дожди, которые идут во время качки меда из соцветий липы, способны вымывать нектар из ее цветков, а суховеи высушивают его, нектар также перестает выделяться и во время похолоданий, вот почему качка такого меда – это крайне сложное мероприятие.

Способствует выделению нектара влажная, теплая, парная погода, когда солнце чуть выглядывает из-за облаков, с небольшим моросящим дождиком. Особенно много нектара в цветках скапливается за ночь.

Вернуться к содержанию

Лечебные свойства

Липовый мед приятен на вкус, иногда отдающий небольшой горчинкой, имеет бальзамический стойкий мятный аромат, напоминающий дурманящий аромат самого дерева в лесу. В состав такого янтарного золота входит примерно 38 % фруктозы, 36 % глюкозы, 17 % воды, 1 % сахарозы и другие полезные для организма человека вещества, витамины.

В большей своей части мед, собранный с нектара липы используют для лечения простудных заболеваний, так как он обладает отличным потогонным действием.

В сочетании с лимоном и коньяком или водкой он способен спасти от любого простудного заболевания.

Кроме того мед оказывает положительный местный эффект при гнойных ранах, ожогах, экземе, так как обладает противомикробным бактерицидным воздействием.

Незаменим этот подарок пчел в качестве общеукрепляющего средства, а также как средства, укрепляющего сердце. Такой природный лекарь способен снять воспаление желудочно-кишечного тракта, используется в лечении желчного пузыря, печени.

Сладкое золото из липы широко используется в косметологии, где он эффективно проявляет свои тонизирующие, омолаживающие свойства.

Источник: https://pchelkinastrana.ru/sbor/lipovyj-med-sbor.html

Мед из Липы Таке (японской липы)

Липовый мед – если эксперты говорят о различных видах меда, то обязательно отмечают как один из самых лучших среди них – липовый. Как медонос, липа не знает себе равных. В северном полушарии известно около 50 видов и разновидностей липы.

В России промышленно значимыми медоносами являются липа плосколистная (или крупнолистная), а также липа сердцевидная (или мелколистная) и такие ее разновидности как липа маньчжурская, липа амурская и липа Таке. Липа сердцевидная — крупное долговечное дерево (живет до 300-400, иногда до 600 лет) высотой до 30 м с раскидистой кроной.

Листья округло-сердцевидные, длинночерешковые, с пильчатым краем, темно-зеленые, с длиннозаостренной верхушкой. Цветки душистые с прицветниками, светло-желтого цвета, собраны в полузонтики. Плод — односемянный орешек. Липа амурская — Tilia amurensis Rupr. имеет округлые или широкояйцевидные листья.

  Липа Таке — Tilia taquetii Schneid – отличается от липы амурской густым опущением молодых побегов и черешков листьев, а также нижней стороны листовой пластинки. Липа маньчжурская — Tilia mandshurica Rupr. ex Maxim. отличается от предыдущих двух видов более крупными листьями и поникающими соцветиями.

 Эти три вида имеют различные сроки цветения: в первой декаде июня зацветает липа Таке, в середине июля – липа амурская, а позже всех – липа маньчжурская.

Когда и где цветет: Липа Таке произрастает в основном на Дальнем Востоке, то есть в Хабаровском и Приморском крае, а также Амурской области. Данный вид липы, как и все её родственники, является отличным медоносом: с одного гектара данных деревьев пчёлы производят тонну великолепного монофлёрного мёда. Период цветения липы Таке начинается в середине июня.

Цвет и кристаллизация: Мёд, собираемый пчелами с цветков липы Таке совсем не похож на мёд из европейской липы. После откачки мёд бывает прозрачным и похожим на сахарный сироп, либо имеющим небольшой янтарный оттенок.

В жидком состоянии этот мед может иметь слегка желтоватый или зеленоватый оттенок.

Зато после кристаллизации цвет этого сорта мёда полностью меняется: в некоторых случаях он становится совершенно белым, а иногда приобретает бежевый оттенок или цвет слоновой кости.

Вкус и аромат:  Липовый мед имеет ярко выраженный аромат цветков липы и приятный специфический вкус. Мед с разных видов липы значительно отличается по аромату и вкусу. Мед липы мелколистной дает ощущение слабой горечи, которое, однако, быстро исчезает. Мед липы маньчжурской, амурской и липы Таке горечи не имеет.

Вкус у данного продукта очень нежный, не имеющий никакой терпкости и горечи. Многие любители, которые уже пробовали мед из Липы Таке, отмечают, что после кристаллизации он становится вкуснее, т. к. приобретает довольно интересную консистенцию, похожую на масло, но при этом состоящую из мельчайших мягких крупинок.

Лечебные свойства: Липовый мёд содержит 36-37% глюкозы и 39-40% фруктозы. Этот мед отличается значительно выраженными питательными и лечебными свойствами. В липовом мёде обнаружены кристаллы щавелевокислого кальция. Считают, что содержание этих кристаллов характерно только для липового мёда.

Их обнаружение может служить дополнительным признаком установления сорта липового мёда. Липовый мёд имеет ценные питательные и лечебные свойства. Его антибактериальное действие проявляется относительно грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, а также относительно инфузорий, амеб и трихомонад.

Он содержит летучие, нелетучие и мало летучие противомикробные вещества, обладает отхаркивающим, противовоспалительным и легким слабительным действием. С успехом применяется при заболеваниях дыхательных путей (ангина, насморк, ларингит, бронхит, бронхиальная астма), как средство, укрепляющее сердце, при воспалении желудочно-кишечного тракта, при болезнях почек и желчного пузыря.

Обладает хорошим местным действием при гнойных ранах и ожогах. Мед из липы является одним из ингредиентов, входящих в состав различных косметических средств.

• Более подробно о свойствах и применении Липового меда вы можете прочитать в нашей Энциклопедии.
• Информацию о пчеловоде, поставляющем данный мед, вы можете найти здесь.

Условия доставки:

В Москве:– Сумма минимального заказа с доставкой – 1000 руб.

– По Москве в пределах МКАД (Московской кольцевой автодороги) – 300 руб. – За МКАД и ближайшее Подмосковье – от 600 руб. – При стоимости заказа более 3000 руб. доставка в пределах МКАД – БЕСПЛАТНО!

Доставка по России осуществляется за счет заказчика следующими транспортными компаниями:

Почта России ФГУП Почта России — национальный почтовый оператор, предоставляющий универсальные услуги почтовой связи на территории Российской Федерации. Почта России включает в себя 42 000 отделений по всей стране.

Доставка производится посылкой или бандеролью 1 класса наложенным платежом, таким образом стоимость почтовой отправки получатель может оплатить непосредственно на почте при получении отправления.

Отправления 1 класса – это ускоренные внутренние почтовые отправления, сроки доставки которых, на 25-30% ниже установленных сроков доставки традиционной почтовой корреспонденции. 

Транспортная компания CDEK Компания “СДЭК” предлагает комплекс логистических услуг по доставке товаров по России и Крыму. Одна из немногих компаний, которая обеспечивает быструю доставку в Магадан. 

В нашем интернет-магазине существует следующие способы оплаты:

• Наличными по факту доставки курьером
• Переводом на Банковскую карту Сбербанка: № 2202 2001 9605 3068
• Оплата на наши банковские реквизиты через интернет-банк или по квитанции в ближайшем отделении банка

Наши реквизиты: 

ИП Уторбаева Наталья ВасильевнаИНН 502909740909, ОГРНИП 310502922100042

1. Расчетный счет: № 40802810010050027401
2. Название банка: Ф ТОЧКА БАНК КИВИ БАНК (АО) БИК: 044525797 Город: МОСКВА
3. Корр. счет: 30101810445250000797

Источник: https://www.medki.ru/catalog/dalnevostochnyj-med/med-iz-lipy-take-yaponskoj-lipy

Сорта меда Дальнего Востока

Аралиевый мёд

В народе давно популярен мёд из аралии маньчжурской. Обычно с 1 гектара аралии можно собрать 25-30 кг продукта. Одна пчелиная семья собирает в сезон цветения около 2,5 кг мёда в сутки. Свежезаготовленный мёд обладает розоватым оттенком, восхитительным ароматом и вкусом.

Как мёд будет кристаллизоваться – зависит от множества факторов, в том числе от погоды во время цветения. Мёд из аралии популярен в народе за вкусовые качества и лекарственные свойства.

Он оказывает сильный тонизирующий эффект,а также укрепляет иммунитет и стимулирует работу мозга. Полезен для мужчин – оптимизирует функцию простаты и улучшает потенцию. На сегодняшний день аралиевый мёд трудно найти в продаже.

В основном это обусловлено массовым и неподотчётным сбором корней аралии для производства соответствующих препаратов на фармацевтических фабриках.

Особенности дальневосточного липового меда Собирают дальневосточный сорт насекомые с такэ или липы амурской, напоминает обычный, но имеет другой цвет, вкус, запах, состав и свойства. Дальневосточный сорт имеет преимущество, его можно употреблять в небольшом количестве аллергикам. Быстро продукт пчеловодства сахарится, сразу же становится белый и густой.

Дальневосточный продукт имеет богатый состав и лечебный свойства. Это лучшее средство от боли, воспаления, им можно излечить простуду, ангину, трахеит, насморк, бронхиальную астму.

Рекомендуется употреблять при сердечных, сосудистых заболеваниях, воспалительном процессе в желудке, кишечнике, почках, желчном пузыре, экземе. Особенно полезен женщинам, дальневосточный мед с липы – лучшее средство от мастита.

С помощью его можно избавит от стресса, облегчить свое состояние при мигрени.

Преимуществом сорта является его лекарственное действие при простуде, он тонизирует организм, имеет отхаркивающее, мочегонные, антисептические свойства, с помощью его можно укрепить сосуды, сердце.

Для лечения простуды рекомендуют использовать такой рецепт, для него необходимо взять мед – 100 грамм, лимон, все тщательно смешать и употреблять на ночь не больше одной столовой ложки.

Необыкновенные целебные свойства уникального меда Амурский бархат

Одним из самых ценных для здоровья продуктов пчеловодства считается мед Амурский Бархат, лечебные свойства которого трудно переоценить. Это почти экзотический продукт, который довольно сложно достать. Но если вы его найдете, то принесете огромную пользу своему организму, применяя в лечебных целях.

Мед Бархат Амурский не только невероятно ценный продукт, но еще и неимоверно редкий. А все из-за того, что собирают его пчелы с дерева, которое мало распространено. Растет бархат амурский только в Хабаровском и Амурском крае. Больше этого ценного медоноса вы не найдете нигде. Его цветение начинается в конце июня и продолжается не больше двух недель.

Но за этот короткий период пчелы успевают собрать порядка 20 – 28 кг ценного продукта!

О пользе меда Амурский Бархат можно слагать легенды. Буквально визитной карточкой его стала способность исцелить одно из самых опасных человеческих заболеваний – туберкулез. Но и помимо этого его рекомендуют употреблять в лечебных целях:

• Он способен вылечить все виды ОРВИ и простуд, вплоть до воспаления легких.
• Снимает воспаление горла и других органов.
• Понижает температуру, помогая справиться с жаром.
• Богатый на витамины и фитонциды этот мед особо ценится для восстановления сил, поднятия гемоглобина и лечения авитаминоза.
• Легко и эффективно выводит токсины, и устраняет последствия радиоактивного излучения.
• Стабилизирует уровень сахара в крови.
• Помогает нормализовать давление. Особо хорош при высоком его уровне.
• Помогает очистить желчевыводящие пути и даже восстанавливает клетки печени.
• Невероятно благотворно действует на нервную систему – снимает последствия стресса, успокаивает и нормализует сон.

Стабилизирует работу эндокринной и гормональной системы.

Мед дикой Дальневосточной малины

В местах разрастания малинников современные пчеловоды собирают один из самых ценных сортов пчелиного нектара – малиновый мед. Этот сорт ценится за невероятный аромат, консистенцию и вкусовые качества.

К тому же мёд перенимает многие уникальные свойства, за которые ценят ягоды этого полезного растения, поэтому и заслуживает более подробного разговора. Малиновый мед имеет некоторые отличия от прочих монофлёрных сортов меда.

Он характеризуется золотистым оттенком, жидкой консистенцией, невероятным ароматом с малиновыми нотками. Примерно через месяц продукт может закристаллизоваться, изменив цвет на кремовый.

Полифлерный мед: что это такое, виды полифлерного меда

Целебные качества этого сорта меда во многом определяются самим растением. Многие наверняка помнят, как мама в детстве поила при простуде вкуснейшим чаем с ароматным вареньем. Малина и мед из её цветочного нектара – в одинаковой степени отличное лекарственное средство при респираторных заболеваниях и вирусных инфекциях.

Так, мед из малины используют при ОРВИ, ангине, воспалениях гортани и глотки. В этом случае мёд растворяют в тёплом молоке либо добавляют в немного остывшие травяные настои, специально предназначенные для терапии инфекций носоглотки.

Помимо того, малиновый мед применяют и при других проблемах со здоровьем:

• Нектар из малины считается «женским» сортом пчеловодческого сорта, поскольку отлично борется с изъязвлениями на шейке матки, кистой яичников, молочницей. В последнем случае даже рекомендуют смачивать тампон жидким мёдом и вставлять во влагалище.
• При пониженном иммунитете и склонности к частым простудам мёд из малиновых цветков употребляют в качестве профилактического средства. Иммуностимулирующий эффект обусловлен высоким содержанием в этом пчеловодческом продукте витаминов C, A и B.
• Малиновый нектар обладает седативным (успокаивающим) действием, поэтому стакан тёплого молока с ложкой мёда избавляет от стресса, депрессии, невротических реакций, трудностей с засыпанием.

Антисептические качества позволяют применять малиновый мёд при инфекционных поражениях кожи и слизистых. К примеру, при воспалении конъюнктивы рекомендуют делать примочки из растворённого в дистиллированной воде малинового мёда.

Малиновый мед – не самый распространённый вид пчеловодческой продукции. Невзирая на повсеместный рост малины в большинстве отечественных регионов, монофлёрный нектар встречается достаточно редко. Поэтому при обнаружении на прилавке этого ароматного и полезного лакомства не сомневайтесь – приобретайте!

Деморфантовый мед

Диморфантовый мед пчелы собирают с особого дерева-медоноса – диморфанта. Данное дерево является очень редким, растет в восточной части нашей страны

Также в диморфантовом сорте содержатся сильные адаптогены (по эффективности их можно сравнить с женьшенем). Поскольку нектар близок по составу к плазме человека, он имеет целый ряд уникальных ценных свойств и прекрасно усваивается человеческим организмом.

Полезные свойства

Диморфантовый мед имеет целый ряд полезных свойств. Среди них:

1. Обезболивание.
2. Купирование воспалительных процессов.
3. Терапия онкологических заболеваний.
4. Восстановление печени.
5. Помощь при аллергиях.
6. Борьба с инфекциями и микробами.
7. Успокоительное.
8. Лечение ревматизмов, артритов и других проблем опорно-двигательного аппарата.

Применять нектар можно как для лечения, так и для профилактики различных проблем. При постоянном приеме оно стабилизирует работу ЦНС, защищает печень, нормализует аппетит, поддерживает сердце и сосуды, очищает кровь.

Использование

Уникальный сорт меда является по-настоящему целебным, а мало используется он только потому, что редко встречается (это связано с ограниченным количеством деревьев-медоносов и их капризным цветением).

• терапия простудных заболеваний – мед уменьшает болевые ощущения, ускоряет отделение мокроты, повышает общий тонус;
• укрепление сосудов – за счет высокого содержания витаминов группы В и калия применение данного сорта рекомендовано гипертоникам в качестве легкого гипотензивного средства. Также мед мягко очищает стенки сосудов, выводит вредный холестерин;
• отвод желчи, восстановление и защита печени – использовать средство можно самостоятельно или в комплексе с другими препаратами (он усилит их действие);
• нормализация работы щитовидной железы – соединения йода восстанавливают работу щитовидной железы;
• стабилизация нервной системы – чтобы повысить стрессоустойчивость организма, принимать мед нужно постоянно;
• укрепление иммунитета – в состав сорта входят мощные природные адаптогены, которые являются намного более эффективными, чем синтетические.

Противопоказания

Перед использованием меда диморфанта убедитесь, что у вас нет на него аллергии. Особую осторожность следует соблюдать также:

1. Людям, страдающим ожирением.
2. Диабетикам.
3. Беременным женщинам и детям.

Абсолютных противопоказаний к использованию средства нет, но следить за индивидуальной реакцией нужно обязательно. При диабете дозировку следует согласовывать с врачом.

Стоимость

Цена редкого лакомства может быть очень разной – ценовую политику диктует продавец. Но что можно сказать точно – стоит оно минимум вдвое дороже цветочного или таежного меда и втрое дороже липового. Если вам предлагают подозрительно дешевый редкий сорт, это точно подделка.

Источник: http://xn--80ajdlchpibth1a.xn--p1ai/2018/03/15/sortameda/